Iaurtul Iaurtul este un aliment produs din fermentatia bacteriana a laptelui. Fermentatia lactozei de catre aceste bacterii produce acidul lactic care actioneaza asupra proteinelor de lapte pentru a oferi iaurtului textura si aroma specifice. In intreaga lume se foloseste mai mult laptele de vaca pentru prepararea iaurtului, dar se mai…
Cine a inventat iaurtul?
